廣州版

中國人愛用吃來表達自己的熱情好客，迷你倉最平這一點自古有之，從古代的"君信食"、"君信酒"到現代的"宴請八方賓客"，吃在表達中國人的情感活動方面，可謂起了舉足輕重的作用。人生最盛大的宴席往往發生在幾件大事上，其中最為光彩奪目的，無疑是婚宴。粵菜泰斗溫祈福先生打造了一家婚宴酒家新貴———溫祈福酒家，它將傳統美食與婚宴藝術相結合，致力于打造羊城最專業的婚宴酒家。地道的老式粵菜傳承了本土的飲食文化底蘊，浪漫的婚宴色彩與佈置又將最新潮的主題概念凸現出來，在秉承粵菜精髓的同時，糅合新式餐飲理念，東西方文化的交融，本土與時尚的對接在這裡浪漫上演。宴席要做到賓客滿意，服務和菜式猶如起飛的雙翼，缺一不可。"位上"的服務模式對於動輒幾百人同時就餐的宴席酒家而言，是個不小的挑戰，但對於賓客而言，這樣的服務又很貼心，溫祈福酒家敢於在宴席上挑戰"位上"，底氣可見一斑。從造型、裝盤搭配都走老廣州風格的菜式將宴席的民俗元素傳達出來，搭配合理，節奏井然的宴席讓幸福的滋味更加飽滿。所謂專業，就在於對細節的孜孜以求，溫祈福酒家明顯深諳此道。酒家聘請專業人士打造燈光效果，現場10至12個主題元素有節奏地登場，或流光溢彩，或婉轉流連，溫馨的粉，典雅的紫，夢幻的藍……無論哪一種色彩，都只為烘托出新人的幸福時刻。象徵著幸福征程的花車徐徐入場，將新娘帶到新郎身旁，舞台中央的升降台將新人緩緩升起，萬眾矚目的光芒在此刻綻放……酒家如迷你倉煞費苦心地打造婚宴現場氣氛，幸福又有什麼好擔憂的呢？[消費推薦]養身刺魚皮湯 68元/位高湯做底，一根根去掉刺的魚皮切成細條，小火慢慢熬制，魚皮的膠汁逐漸滲透出來，將高湯調和得嫩滑爽口。這例養身刺魚皮湯營養豐富，魚皮軟糯有彈性，湯汁香濃，是秋冬季節的滋補良品。七彩炒花膠 68元/位洋蔥、芹菜、紅黃兩色柿子椒切絲搭配花膠慢炒，色彩豐富的蔬菜將這例七彩炒花膠的明亮色澤營造出來，讓人食指大動，美容養顏的花膠軟糯粘滑，搭配蔬菜的清爽口感，口腔的層次感立馬凸顯出來。上湯枸杞葉浸魚包 18元/位精選鯪魚的魚青做成薄皮，新鮮豬肉、魚肉攪拌做餡，純手工打造的魚包香鮮爽滑，質地柔軟，彈性十足，這例上湯枸杞葉浸魚包湯底清潤可口，葷素搭配合理，具有一種原始的鄉野風味。茨菇燜西施乳鴿 108元/例在有醬汁的鍋里將乳鴿慢慢煎熟，"碌"的烹飪手法讓乳鴿鎖住水分，再以雲南小茨菇做底慢慢燜，直到湯汁收縮。這例茨菇燜西施乳鴿湯汁濃郁，入味通透，小茨菇質地粉嫩，獨有的清香味滲入軟嫩爽口的乳鴿中，食用過後，唇齒留香。鹽焗多寶魚 168元/條軟嫩香滑的多寶魚用鹽焗的方法做出來，味道也相當贊。這例鹽焗多寶魚就選用蔥、姜、蒜等簡易食材提味去腥，魚肉透出一股清甜，拍碎後的胡椒顆粒散發出濃郁的香氣，畫龍點睛般的美妙滋味就此瀰漫出來。地址：越秀區環市中路建設大馬路18號中環廣場南塔四樓全層採寫、攝影：南都記者 閆濤實習生 侯娟儲存