湖南優鮮食品有限公司做品牌豬肉製品———生豬住“鄉間別墅”喝地下水還要健身

本報訊(記者周輝霞)長沙每天屠宰的生豬在3000頭左右，迷利倉其中品牌豬肉只占十分之一。如何實現產業的轉型升級，讓老百姓吃上放心肉、品質肉?湖南優鮮食品有限公司通過在全系統內打造生豬全產業鏈，做品牌豬肉製品，讓消費者吃上放心的健康肉。"我們的亮點在於，湖南優鮮食品的控股股東湖南新五豐股份有限公司在全省建立了十幾個生豬養殖基地，全部由公司監控，確保生豬是最優質和安全放心的，從源頭控制產品的質量。"新五豐湖南優鮮食品有限公司總經理助理陳康介紹。"把豬當自己的孩子來養。"這是新五豐飼養員的口號。養殖場選址遠離居民區、通行道路和其他畜禽飼養地，養殖場里的生豬住的是"鄉間別墅"，喝的是地下150米的水，同時還要健身。湖南優鮮食品是湖南新五豐的全資子公司，後者是內地供港澳最大活畜出口商之一，是湖南省最大的外向型農業產業化龍頭企業。迷你倉托供港澳的質量優勢，以"鮮天下之優而優"為目標，打造"U鮮"品牌高端冷鮮肉，按照出口港澳的品質面向內地市場。在消費者的傳統觀念看來，去農貿菜市場購買的才是新鮮的。近兩年湖南新五豐著力做了兩件事，以實現品牌升級。一是建立屠宰加工場和冷庫，打通了從養殖—飼養—屠宰—加工—冷鏈運輸直至終端銷售的全產業鏈環節。二是建立全環節產 業鏈，讓消費者能最方便、最安全地購買到"U鮮"肉。2009年，該公司在同行業中率先開通了電話訂購業務，消費者只要撥通"96156"，就能購買到通過冷鏈物流運送到家門口的肉製品。為了確保宅配肉製品的新鮮，優鮮食品在湖南地區首推氣調包裝，通過改變包裝內的空氣(氧氣、氮氣、二氧化碳)成分比例，不含任何防腐劑和添加劑，就可讓豬肉在0∼4攝氏度環境下保鮮長達一個星期左右，有效控制了肉品生產銷售過程中的二次汙染。自存倉