飯店推小吃宴 搶山產店夜市生意

在地食材與小吃是旅遊行程中不能少的，自存倉台灣各地都有好食材，小吃的多樣性更名揚國際，就連五星級大飯店現在也搶推在地食材，高雄君鴻酒店(原金典酒店)推出港都千歲宴，集結高雄15個行政區代表小吃，一桌15道菜3999元。 報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲 部分圖片╱資料照片 為了吸引觀光客，高雄君鴻酒店(原金典酒店)今(15)日起至8/31，推出「港都千歲宴」，匯聚高雄15個行政區域特色小吃做成桌菜，一桌僅3999元＋10%，價格很有競爭力，簡直是衝著夜市與山產店而來。 為了做出道地小吃風味，主廚洪寶育找出來高雄必吃的代表性小吃，像旗津的蜜汁烤魷魚、岡山的羊肉爐、甲仙的肉燥芋頭糕、梓官的旗魚黑輪、旗山的炸香蕉、美濃的高麗菜封、鼓山區西子灣旁的綜合水果冰。 15道菜 品道地味 光看這些菜色就讓人垂涎三尺了，另外還有國民滷肉飯、臭豆腐蛋沙拉、大腸蚵仔麵線、潤餅、小卷米粉、排骨酥、清炒蔡脯雞、楊桃汁等，算一算，共有15種，集結成一桌10人份菜，價格不過3999元。洪寶育說：「便宜之外，遊客省了跑15個行政區的車錢和時間，舒服地坐在飯店吹冷迷你倉新蒲崗、吃衛生安全有保障的美味小吃。」 食藝餐 嘗地方菜 此外，華泰瑞苑墾丁賓館還推台灣食藝美學晚餐，每人2000元＋10%，能嘗墾丁雨來菇、東港黑鮪魚、龍蝦和櫻花蝦等特產，但菜色會依當日食材變化，建議先致電洽詢。只是小吃原本就不以環境舒適吸引人，是靠道地口味、歷史、人情味，飯店推的活動是否能吸引客人還有待觀察。 【在地好口味】宜蘭花蓮特產 風味絕佳 不少飯店也推出在地食材的美味料理，蘭城晶英酒店利用宜蘭紅露酒、羅東有機皮蛋、礁溪溫泉絲瓜等推出12鄉鎮料理名物，並包裝成年菜，在《蘋果日報》副刊年菜評比連續多年獲獎。礁溪溫泉絲瓜切細絲，搭百合、枸杞，清甜爽口。而員山蜂蜜南瓜吃來香甜不膩。至於羅東有機皮蛋蒸軟再酥炸，蒜頭等拌炒，滋味香濃。太魯閣晶英酒店也運用花蓮在地時蔬、肉品，結合原住民烹調手法，推出涼拌、野菜、炭烤、主食及點心。 【美味路標】 高雄君鴻酒店 (07)566-8666轉1156 蘭城晶英酒店 (03)935-1000 太魯閣晶英酒店 (03)869-1155 華泰瑞苑墾丁賓館 (08)886-3666迷你倉出租