2013年7月16日 星期二

道東原味

跑了十年旅遊,迷你倉庫有些地方去到厭,但有些地方卻能讓我永遠期待,北海道絕對是百去不厭的前列分子,除了因為一年四季都有不同的風景與食材,偌大的北海道大地之上 ,不同角落擁有多樣不同風格的景致與特色,亦讓每次旅程都充滿驚喜。 除了札幌市與夏天的富良野,北海道可算是人煙稀少之地,尤其是以自然風光聞名——道東,這片原始大地,包括日本人心中的靈性之地知床半島,還有的東部地區冬天迎來流冰之海的登別與網走,以濕原與美食聞名的釧路、日本著名的蠔出產地厚岸等。不同名字以不同的驕傲現身,但全部均仰賴自然力量的惠澤,身處道東,總能感受原始無添加之美。知床五湖的寧靜脫俗風光、濕原列車的火車鳴響、釧路爐端燒的炭火香氣、和商市場的鮮味口感,不同感官都能留下道東的原味印記。 撰文☆麥世榮 攝影☆莫文俊 特別鳴謝☆永安旅遊、釧路空港國際化推進協議會、Convention and Visitors Bureau、居酒屋旅籠屋、Kamori Kanko Co., Ltd、???Kinki Tourist Hokkaido、宇土呂溫泉Grand Hotel 設計☆黃潤群 五湖各具美態,在無風藍天的日子,最能捕捉它的美。 知床五湖 熊出沒注意 在廣闊的北海道大地偏遠的東北角,有個修長靈巧的半島,名為知床,在獨特的地理環境與北國的氣候下,孕育了日本人心目中的世外桃源,更被國際認可列入世界自然遺產。整個知床半島被列入世界自然遺產,主要原因就是其原始性,半島上極少人為開發而帶來破壞的痕�,原始而豐富的生態包括了棕熊、海豹、鯨等的多樣生物,還有多變的地貌山脈、河流與漫長的海岸線,半島上最為人嚮往的就是知床五湖的景致,這五個毗鄰的湖泊是由硫磺山山頂崩潰時造成的窪坑積水而成,湖水都是由身後知床連山的山水湧出,所以縱然沒有河流經過,知床五湖,卻一直保持豐盈平靜的姿態。 遊覽知床五湖基本上都得花點腳骨力,步道分成高架樹道與地上步道兩種,後者再細分成大環線(可走遍五個湖)及小環線(只到一、二湖),一步步深入其中可將對環境與生態的影響減至最低。而每年的五月中至七月底,更是棕熊活動期,這段時間棕熊活動特別活躍,在這�遇見牠們的機會大增。如果在野生環境遇到棕熊,其實是相當危險的事,所以此期間只限由專業人員帶領的步行團才可進入公園範圍,更規定每組最多十人,每隔十分鐘才能出發,出發前領隊亦會詳細講解遇上棕熊時的應對措施。在些微緊張感的伴隨下,隨�領隊的步伐,邊走邊看看知床的生態特色,還有知床連山作背景的湖景,確是心曠神怡的步行之旅。 知床五湖 網址:www.goko.go.jp 電話:+81-152-243323 開放時間:4月底至11月底活動收費:高架木道免費;地上步道則視乎季節收費,例如5月10日至7月31日的棕熊活動期,只開放大環線的步行團,費用每人約¥5,000(約HK$395)。 走過濕原中央的列車,讓你欣賞到步行或乘車都不能前往的範圍。 火車 日本最大濕原 作為日本最大的濕原,釧路濕原單是濕地的面積已接近八千公頃,更是丹頂鶴與眾多小鳥的棲身之地,想俯視它的壯闊,大可到細岡觀望台,三百六十度將整個濕原與旁邊的丘陵地帶盡收眼底,絕對是一幕動人風光。但如果想更接近濕原的呼吸,則可以選擇乘坐沿釧路川行駛的觀光火車,以平等的視覺走過濕原心臟。每年四月底至九月底行駛的釧路濕原Norokko列車,鮮綠的懷舊外形與擁有大型的觀景玻璃車廂,由釧路站出發,沿�釧路川慢慢前進,途上滿目是濕原獨有的自然景致,時而被翠綠包圍、時而開揚平坦,可以期待遇上動物之餘,亦可看到沿河暢玩獨木舟的人。五十分鐘的車程把我們帶到塘路站,從這�可步行至濕原內最大的湖泊塘路湖,夏天更是露營的熱點,讓你全身投入大自然的懷抱中。 網址:www.jrkushiro.jp/shitsugennoro/ 運行日期:即日至9月3日、9月7日至9月30日(每日兩班來回)費用:單程成人¥530(約HK$42)(釧路至塘路) 室內溫泉亦設有落地大玻璃,到處都可看到蔚藍海景。 海景賞流冰 冬季才能看到的流冰奇景,是道東最獨特且寶貴的自然財富,從北面的鄂霍次克海流來的冰塊,讓整個海面恍如變成冰海,氣勢逼人。雖然這只是在一、二月才有機會看到的無價景致,但知床半島帶來的廣闊海景,卻是一年四季無限期供應。位處面向鄂霍次克海的宇土呂溫泉,知床Grand Hotel的天台露天溫泉,讓你邊享受礦物鹽化物泉的滋潤,邊俯覽眼前美景,雖然夏天的藍天白雲與海的風景已經很美,但冬天的流冰之海與飄雪中的溫泉好像更值得期待。除了無敵海景溫泉,知床Grand Hotel選料非常講究的自助餐亦叫人驚喜萬分,用上大量地道食材,不管是海鮮、蔬果甚至肉類都讓人回味無窮。 地址:斜里郡斜里町ヨЬ①東172番地電話:+81-152-242021 網址:www.shiretoko.co.jp 房價:每位每晚¥9,000(約HK$711)起(包早、晚兩餐儲存大黑島上約住了三百頭海豹,閒來牠們最愛在岩石上歇息。 海報天堂 蠔滋味 道東南岸的厚岸,是日本首屈一指的產蠔地,就連厚岸這個地名(Akkeshi),亦是原住民阿伊努語中「牡蠣很多的地方」之意,厚岸蠔肉厚味鮮,味道冠絕北海道甚至日本,加上產期較長,讓我們有更多機會品嘗它的美味。除了名滿日本的蠔之外,厚岸亦是盛產昆布的地方,適逢昆布盛產的夏季,想品嘗昆布的原始鮮味,最好的方法是跟漁夫出海,前往參觀海豹聚居地大黑島,途上漁夫隨手一撈,就是成長得非常完美的昆布,即場試吃,恍如將海的鮮味吃下去,是別處難得的體驗。 至於大黑島,則是離厚岸海岸約四公里的無人島,全島均是自然保護區,是約三百頭海豹的聚居地,在風和日麗的日子出海,靠近大黑島遇到海豹的機會非常高,雖然我們出海當日大風大浪,但海豹們還是在岩石上等待我們的來臨,看牠們見到我們後紛紛跳下水中,又忍不住探頭回望漁船,怕受打擾又愛好奇的個性實在非常可愛。 地址:厚岸郡厚岸町住ソ江2-2 電話:+81-153-524139 網址:www.conchiglie.net 備註:漁夫船海豹之旅可查詢厚岸味覺Terminal網址,每位¥5,000(約HK$395)。 炎炎夏日,棕熊亦愛到水中嬉戲。 乘坐棕熊巴士之外,還可以到觀熊中心近距離看看牠們的生活,還有展覽講解其生活習慣。 走入棕熊溫暖的家 作為北海道最具代表性的動物,北海道棕熊是日本國內最大的陸上動物,亦是只在北海道生活的野生動物,五十年前牠們曾面臨絕種,後來出現的各個熊牧場,幫忙解決了這個危機。五十年後的今日,眾多熊牧場都發展得過分遊客化,餵食習慣讓棕熊變成寵物,另一邊廂,要在知床五湖遇上野生棕熊機會渺茫兼有危險,想見棕熊的真面目,似乎頗有難度,而位於北海道中心位置佐幌的Bear Mountain,大概是最理想的地方。十三隻不同年齡的棕熊居住於面積約有十五公頃的森林中,讓牠們生活在最忠於自然的家,而作為遊客,我們則可坐上特別設計的熊巴士,在不打擾牠們生活的狀況下,近距離跟牠們打招呼,看看牠們的日常生活,幸運的更可以看到牠們走近甚至站起來,是親近棕熊的最佳機會。 地址:上川郡新得町狩勝高原電話:+81-156-647007 網址:www.bear-mt.jp 河畔地道 炭火香 北海道的眾多美食,永遠不會讓人失望,不管你是喜歡最新鮮的刺身、大地之味的蔬菜,還是肉汁鮮嫩的鮮肉,都總能找到美味所在。從東北仙台開始,在釧路發揚光大的「爐端燒」,正是其中一種把北海道美味呈現的方法,在巨大的炭燒爐上,放上以海鮮及蔬菜為主的食材,食客們圍�炭爐,邊喝啤酒邊聊天兼等食物烤好,是品嘗美食與朋友聚會的最佳方法。每年五月中至十月底,於釧路川旁舉辦的「炭壁爐タギ」是半開放式大牌檔般的爐端燒,中間排滿炭爐,旁邊則是食材店列陣,到食材店選擇喜歡的食物後,慢慢燒、慢慢享受這個人氣沸騰的地道時光,感受道東人的生活氣息。 地址:釧路市錦町2-4釧路Fisherman's Wharf Moo旁電話:+81-154-230600 網址:www.moo946.com 2013年營業日期:即日至10月31日 自選 最愛海鮮丼 識食又愛吃的香港人,到北海道最不能錯過的,大抵就是超值又新鮮的海鮮,相比在香港的價錢與新鮮度,絕對超班的北海道海鮮,是讓我們大快朵頤的不二之選。與札幌二條市場及函館朝市並列,北海道三大市場的釧路和商市場,是道東海鮮的集中地,其中以時鮭與秋刀魚的收成最為聞名,市場內除了質素極佳的海鮮與附近地區出產的農作物,最特別的還是只此一家的「勝手丼」。 一般海鮮丼都是由店家配好,你只可從幾款中選取較合心水的,但和商的勝手丼卻像是丼的自助餐,由選擇飯的大小開始,之後再逐一從不同店家的食材中,選擇喜歡的放到飯面之上,自己度身訂做最愛的海鮮丼,每一片刺身都是心水,肯定吃得更開心。 地址:釧路市黑金町13-25 電話:+81-154-223226 網址:www.washoichiba.com 游北海道 ?? 簽證:持特區護照或BNO均免簽證遊日本日本駐港領事館電話:2522 1184 貨幣:日圓(Yen/¥),每¥100約兌HK$7.9 時差:快香港一小時 旅遊查詢:釧路觀光協會網址www.kushiro-kankou.or.jp 北海道觀光協會www.visit-hokkaido.jp 旅行團推介: 永安旅遊提供多款旅行團遊北海道,當中包括道東之選:北海道七天團(JSL07N) 價錢:$11,499起 行程:層雲峽、網走、知床半島、札幌、小樽等出發日期:8月8、15、22、29日北海道五天團(JSM05U) 價錢:$9,999起 行程:留壽都、富良野、美瑛、小樽、登別等出發日期:7月26、29日及8月2、9、16日 永安旅遊 電話:2928 8882 網址:www.wingontravel.com 新蒲崗迷你倉

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